Pós em Vigilância Sanitária e Segurança Alimentar
 
Concepção do Curso: A pós-graduação em Vigilância Sanitária e Segurança Alimentar é voltada para profissionais da área da saúde que buscam o aperfeiçoamento que permite interferir na produção de alimentos de maneira a eliminar, diminuir e ao mesmo tempo prevenir risco a saúde da população.
 
Objetivo: Capacitar o aluno do curso de pós-graduação para atuar em diferentes setores do mercado com as competências e habilidades, atendendo à realidade da produção de alimentos segura por meio de inovações, mudanças com o suporte das legislações e questões para benefício da saúde humana.
 
Aulas no 4º Final de Semana de cada mês, das 09 às 17 horas
 
Duração: 12 meses
Carga horária: 480 horas
Início: 27 e 28/08/2022
 
INVESTIMENTO
Matrícula + 12 parcelas de R$ 440,00*
 
OBSERVAÇÕES
1. Descontos válidos para mensalidades adimplidas até o dia 10, 15 ou 20 de cada mês:
2. Descontos nunca são cumulativos, consideramos o maior desconto.
 
METODOLOGIA
TURMA FINAL DE SEMANA: 01 por mês, das 09 às 17 horas.
 
PRÓXIMA TURMA
27/08/2022 - Turma Final de Semana
 
MATRIZ CURRICULAR
Histórico, políticas públicas, organização e legislação sanitária.
Ecologia microbiana de alimentos de origem animal, vegetal e processados
Doenças veiculadas por alimentos e água
Epidemiologia e investigação de surtos
Avaliação de riscos e gerenciamento da qualidade de matérias–primas.
Análise laboratorial de alimentos e água
Critérios de higiene, qualidade e segurança microbiológica de alimentos.
Boas Práticas de manipulação e capacitação de colaboradores
Higienização e controle microbiológico na cadeia produtiva de alimentos
TCC – Trabalho de curso e elaboração de artigos